◎薬膳料理とは

◎文字から見える意味

　食べ物や生薬が持つ特性(食性・薬性の五味・五性)すなわち薬物的作用・効能を用いて中医学理論に基づき配合し、割烹・料理された、美味しく・美しく盛りつけられ、食に提供される料理。