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 日本・中医保健医学会が主宰する「薬膳」「漢方」の各講座では、講師の西川修の著書を講座専用テキストとして採用しています。その書籍は、薬膳や漢方の基礎となる中医学の理論に基づいて書かれており、図解やイラスト・写真も多く、理論から実用的なレシピまで詳しくまとめられています。
 そのため、実際に利用した受講者からも判りやすく、ためになるテキストとして好評を得ています。

 以下に、各講座のテキストとしても利用されている、西川修著作による薬膳関連の書籍の一部を紹介します。

中医
食薬大全

中薬
大全102選

食薬の作用機能
概要&解説

中薬 詳細&適用
大全101選

中医
常用食材の性味・薬効
&薬膳効用

食養医学
中医・薬膳博典

図解早分かり
食べ方の医学中医薬膳
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