日本・中医保健医学会が主宰する「薬膳」「漢方」の各講座では、講師の西川修の著書を講座専用テキストとして採用しています。その書籍は、薬膳や漢方の基礎となる中医学の理論に基づいて書かれており、図解やイラスト・写真も多く、理論から実用的なレシピまで詳しくまとめられています。
　そのため、実際に利用した受講者からも判りやすく、ためになるテキストとして好評を得ています。

　以下に、各講座のテキストとしても利用されている、西川修著作による薬膳関連の書籍の一部を紹介します。

中医
食薬大全

中薬
大全102選

食薬の作用機能
概要＆解説

中薬　詳細＆適用
大全101選

中医
常用食材の性味・薬効
＆薬膳効用

食養医学
中医・薬膳博典