HOME>【中医学の薬膳】薬膳の具材配合規則
中医学には、薬膳の料理を作ったり、生薬を配合して調剤する際に使用する配合規律があります。これは、食材や生薬各自の持つ作用・特性を鑑みて組み合わせることで、より効果を高めるための基本理念です。 『君臣佐使」とは、この中医学の配合規律に基づいて効果的な生薬や食材の組み合わせにより、相乗効果を引き出したり、副作用を軽減させる事を目的とする具材の配合規則です。